스테이크 비용은 얼마입니까? ——2023년 인기 케이터링 소비 트렌드 분석
최근 소셜 플랫폼, 특히 대표적인 서양음식 카테고리인 스테이크에서 케이터링 소비가 화제가 되고 있다. 가격 변동과 경험의 차이로 인해 광범위한 논의가 촉발되었습니다. 이 기사에서는 지난 10일 동안 인터넷 전체의 인기 데이터를 결합하여 현재 스테이크 소비 시장 상황을 분석합니다.
1. 전국 주류 도시의 1인당 스테이크 소비량 비교

| 도시 | 저렴한 레스토랑 | 중급 레스토랑 | 고급 레스토랑 |
|---|---|---|---|
| 베이징 | 68~98위안 | 150~220위안 | 350~800위안 |
| 상하이 | 75~110위안 | 180~260위안 | 400~1200위안 |
| 광저우 | 58~85위안 | 120~190위안 | 300~600위안 |
| 청두 | 55~80위안 | 100~170위안 | 250~500위안 |
| 우한 | 50~75위안 | 90~150위안 | 200~450위안 |
2. 인기 스테이크 종류별 가격 안내
| 스테이크 부위 | 일반적인 무게 | 평균단가 | 대중적인 관행 |
|---|---|---|---|
| 필레 | 200g | 128~298위안 | 레드와인 소스/후추 |
| 등심 | 250g | 98~228위안 | 바위 그릴/숯불 그릴 |
| 갈비뼈 | 300g | 158~358위안 | 버터튀김/과일나무구이 |
| 티본 | 400g | 188~428위안 | 두 배의 맛 소스 |
| 토마호크 | 800g | 328~888위안 | 공유 패키지 |
3. 최근 소비자의 관심
1.비용 효율성 전쟁: 소셜 플랫폼에서 '1인당 50위안 스테이크 가게'라는 주제는 2억 회 이상 읽혀졌으며, '합성고기'와 '오리지널 컷고기'의 동일성을 두고 소비자들의 논의가 여전히 높은 수준이다.
2.인터넷 연예인의 새로운 먹는 방법: 폭포 치즈 스테이크, 매콤한 전골 맛 스테이크 등 혁신적인 요리가 단편 영상 플랫폼에서 조회수 5천만 회 이상을 기록했습니다. 관련 패키지의 가격은 일반적으로 98-158위안 범위입니다.
3.뷔페가 돌아왔다: 고급 호텔에서 출시한 '스테이크 무한리필' 패키지(가격 198~398위안) 검색량이 전월 대비 75% 증가하며 가족 외식의 새로운 선택으로 자리 잡았다.
4. 2023년 스테이크 소비의 세 가지 주요 트렌드
1.점진적인 소비는 당연하다: 패스트푸드 스테이크(30~60위안)와 고급 스테이크(300위안 이상)가 동시에 성장한 반면 중급 시장은 위축됐다.
2.원료의 투명성: 응답자의 78%는 가격이 20~30% 더 높아도 '목장 추적성'과 '숙성일'이 표시된 레스토랑을 우선적으로 운영하겠다고 답했습니다.
3.다양한 장면: 테이크아웃 스테이크 세트(평균 가격 45~80위안) 매출이 전년 대비 40% 증가했으며, 즉석 조리 가능한 스테이크(1인분 39~129위안)가 전자상거래 플랫폼의 새로운 성장 포인트로 자리 잡았습니다.
5. 소비자의 의사결정에 영향을 미치는 요인
| 요인 | 주목도 비율 | 가격에 민감한 범위 |
|---|---|---|
| 육질등급 | 42% | 30~50% 더 지불할 의향 있음 |
| 식사 환경 | 28% | 15~25% 더 지불할 의향이 있음 |
| 부가 가치 서비스 | 18% | 10~20% 더 지불할 의향 있음 |
| 브랜드 프리미엄 | 12% | 5~15% 더 지불할 의향이 있음 |
요약:현재 국내 스테이크 소비는 '양끝은 뜨겁고 가운데는 차가운' 특성을 보이고 있다. 50위안의 가성비 좋은 점심 메뉴부터 1인당 평균 1,000위안의 오마카세 스테이크 요리까지 안정적인 고객 기반을 갖추고 있습니다. 소비자는 다음을 권고합니다.식사 장면그리고예산 범위적절한 소비 방법을 선택하고 레스토랑의 육류 공급원 공개 및 숙성 과정에 주의를 기울여야만 최고의 비용 효율적인 경험을 얻을 수 있습니다.
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